L’arte del BISTROT

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Ciao miei cari ragazzi… dopo un week end di neve eccomi qui…Mentre tutti venerdì sono andati in direzione Dolomiti, io ho deciso di recarmi verso il mare… ahahahahah anche se sono più ferrata in materia di Riviera Romagnola questa volta ho deciso di andare in Versilia nello specifico a FORTE DEI MARMI…

Ovviamente niente neve anzi serata splendida con un cielo sereno,ho anche azzardato una scarpa aperta…Ora però non voglio parlarvi di come ero vestita, con chi ero e cosa ho fatto (anche perchè giustamente non vi interesserebbe un granchè 😉 ) , ma visto che Forte dei Marmi è una meta estiva molto gettonata volevo segnalarvi positivamente il ristorante scelto per la cena…. Il BISTROT…Il nome gli rende davvero onore…. in antichità nei bistrot (osterie) si rifugiavano molti artisti per creare i loro capolavori quindi per questo capolavoro non poteva esserci nome più indicato…. Ragazzi chiamarlo ristorante è riduttivo, lo definirei più un museo culinario… Arredamento molto chic, staff attento a qualsiasi dettaglio e molto cordiale…E’ il primo ristorante in cui mi hanno portato la carta delle ACQUE… eh si avete capito bene, ben 2 pagine di diversi marchi di acqua…. La domanda sorge spontanea e quella dei vini???!! beh un romanzo più che un semplice menu… Per non parlare di 5 varietà di pane e delle portate, delle vere e proprie opere d’arte…Vi consiglio la tartare del pescato del giorno che viene servita accompagnata da agrumi tagliati julienne, un delizioso contrasto di gusti da provare…poi ci consiglio di proseguire con i paccheri accompagnati dagli scampi, buonissimi e con una cura per il grado di cottura della pasta non indifferente (al dente,quasi cruda come piace a me)….e poi per finire una fantasia di differenti tipi di pesce e crostacei cucinati ed abbinati a salse deliziose!!!!Insomma un posto assolutamente da non perdere se siete in zona…. ovviamente non vi sto parlando di un posto proprio economico però vi assicuro se lo scegliete per un’occasione particolare sarete ben ripagati…
Voi ci siete mai stati???

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Hi my dear guys … after a snowy weekend here I am … While on Friday everyone went in the Dolomites direction, I decided to go to the seaside… ahahahahah although I’m used to go to the Adriatic coast, this time I decided to go to Versilia specifically to Forte dei Marmi … Obviously no snow there, rather splendid evening with a clear sky, I even wore an open shoe … But now I do not want to talk about how I was dressed, with who I was and what I did (because rightly you’re not interested to;-)) , but since Forte dei Marmi is a very popular summer destination I want to reccomend you a restaurant for dinner …. The BISTROT … The name makes itself really honor …. in antiquity in the bistro (pubs) were sheltered many artists to create their masterpieces and for this masterpiece there could be no more appropriate name …. Guys call it restaurant is an understatement, I would call it more culinary museum … Very chic decor, staff attentive to every detail and very friendly … It’s the first restaurant in which I received the WATER list… oh yes that’s right, 2 pages of different brands of water …. The question arises and what about wines??! Well a long novel rather than a simple menu … Not to mention five varieties of bread and of course fish dishes, the real works of art … I recommend the fish tartare of the day which is served with citrus cut julienne, a delicious flavors contrast you have to try … then we recommend to continue with paccheri accompanied by prawns,really delicious and with a considerable cure for the level of cooking of pasta (al dente, almost raw like I love) …. and then finally a fantasy of different types of fish and shellfish cooked and paired with delicious sauces!! Shortly, a place not to be missed if you are near there …. I’m obviously not talking about a place exactly cheap but I assure you if you choose it for a special occasion you will be well rewarded …
Have you ever been there??

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